Grillkurs Nose to tail 25.06.2022

SKU BGE-GK-NTT Kategorie Grillkurse
159,00 €
inkl. MwSt.
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Am Samstag, den 25. Juni 2022 von 11 - 15 Uhr.

Das Rind, Schwein und Lamm besteht nicht nur aus Roastbeef und Filet. In diesem Grillkurs zeige ich viele unbekannte und geheime Cuts, die es Wert sind verspeist zu werden. Manche Cuts schmecken saftiger und aromatischer als die bekannten Edelteile. Seit einigen Jahren werden diese Cuts auch von Feinkost Metzgern angeboten.

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Nose to tail

Ein Steak richtig zubereiten ist kein Hexenwerk, sondern ist auf dem Big Green Egg ein Leichtes. In diesen Grillkurs lernst du verschiedene Steaks und versteckte Cuts richtig zu grillen und auf den perfekten Gargrad ziehen zu lassen. Wir zeigen dir auch noch wie man Rubs, Grillsaucen und verschiedene Beilagen macht.

Nose to tail

Ein Steak richtig zubereiten ist kein Hexenwerk, sondern ist auf dem Big Green Egg ein Leichtes. In diesen Grillkurs lernst du verschiedene Steaks und versteckte Cuts richtig zu grillen und auf den perfekten Gargrad ziehen zu lassen. Wir zeigen dir auch noch wie man Rubs, Grillsaucen und verschiedene Beilagen macht.

Grillkursprogramm

Von 11 Uhr bis 15 Uhr

  • Verschiedene Grillmethoden
  • Tolles Gourmetmenü vom Grill
  • Tipps rund ums Grillen mit den  Eggs
  • Übernachtung in unserem Hotel möglich

Zubereitung von:

  • Kalbsleber
  • Wagyu Rinderzunge
  • Teres Major
  • Iberico Secreto
  • Flanksteak
  • Hanging Tender
  • Flat Iron

Beilagen:

  • Dinkelbaguette
  • Ungeknetetes Brot aus dem Dutch Oven
  • Gegrilltes Gemüse (Auberginen, Zucchini,Lauch,Paprika)
  • Verschiedene Saucen und Grillbutter

Desserts:

  • Flambierter Kaiserschmarrn mit Vanilleeis

  • Verschiedene Grillmethoden
  • Tolles Gourmetmenü vom Grill
  • Tipps rund ums Grillen mit den  Eggs
  • Übernachtung in unserem Hotel möglich

Zubereitung von:

  • Kalbsleber
  • Wagyu Rinderzunge
  • Teres Major
  • Iberico Secreto
  • Flanksteak
  • Hanging Tender
  • Flat Iron

Beilagen:

  • Dinkelbaguette
  • Ungeknetetes Brot aus dem Dutch Oven
  • Gegrilltes Gemüse (Auberginen, Zucchini,Lauch,Paprika)
  • Verschiedene Saucen und Grillbutter

Desserts:

  • Flambierter Kaiserschmarrn mit Vanilleeis

Michael Zwingel & Tom Pfister

Michael Zwingel & Tom Pfister

Michael Zwingel & Tom Pfister

Lassen Sie sich diese Chance nicht entgehen. Der Wintergrillkurs vom Big Green Eggspezialisten Michael Zwingel. Auch wenn es Draußen kalt ist macht das Grillen auf den Big Green Eggs einen riesen Spaß. Also die Winterjacke übergezogen und die Big Green Eggs heizen euch richtig ein. Das Menü bietet Speisen vom Feinsten und unser Sommelier Peter sucht die passende Weinbegleitung für euch aus. Draußen wird gegrillt und in unserem Steakhaus wird gegessen. 

Michael Zwingel & Tom Pfister

Lassen Sie sich diese Chance nicht entgehen. Der Wintergrillkurs vom Big Green Eggspezialisten Michael Zwingel. Auch wenn es Draußen kalt ist macht das Grillen auf den Big Green Eggs einen riesen Spaß. Also die Winterjacke übergezogen und die Big Green Eggs heizen euch richtig ein. Das Menü bietet Speisen vom Feinsten und unser Sommelier Peter sucht die passende Weinbegleitung für euch aus. Draußen wird gegrillt und in unserem Steakhaus wird gegessen. 

Steaks der Extraklasse

Steaks der Extraklasse

Large aufgeklappt mit glühender Kohle

Grillen, Grillen

Wir grillen was das Zeug hält.
Verschiedene Steaks auf dem EGGspander

Steaks & Cuts

aus aller Welt
Flank Steak aufespießt

Gargrad

richtig teffen
Dry Aged Rinderrücken vom Almochsen wird zersägt

Dry Aged

vom Almochsen Porterhouse und Bone-in Rib-Eye
Large aufgeklappt mit glühender Kohle

Grillen, Grillen

Wir grillen was das Zeug hält.
Verschiedene Steaks auf dem EGGspander

Steaks & Cuts

aus aller Welt
Flank Steak aufespießt

Gargrad

richtig teffen
Dry Aged Rinderrücken vom Almochsen wird zersägt

Dry Aged

vom Almochsen Porterhouse und Bone-in Rib-Eye

Nur das Beste für Dich

Nur das Beste für Dich

Wagyu Filet das Berühmte

Kalbsleber

mit Zwiebeln
Teres Major Auf Holzplatte daneben liegt eine Gabel

Teres Major

Vom Herford Rind
Ungeknetetes Brot im Dutch Oven frisch gebacken

Ungeknetes Brot

aus dem Dutch Oven
Hanging Tender Vom USA Rind auf Schieferplatte mit Salz und Pfeffer daneben

Hanging Tender

Vom USA Rind
Wagyu Filet das Berühmte

Kalbsleber

mit Zwiebeln
Teres Major Auf Holzplatte daneben liegt eine Gabel

Teres Major

Vom Herford Rind
Ungeknetetes Brot im Dutch Oven frisch gebacken

Ungeknetes Brot

aus dem Dutch Oven
Hanging Tender Vom USA Rind auf Schieferplatte mit Salz und Pfeffer daneben

Hanging Tender

Vom USA Rind

Die Location

Big Green Egg 2Xlarge im Garten

Die Location

Big Green Egg 2Xlarge im Garten

Änderungen vorbehalten.

Bitte bringt wetterfeste Kleidung mit, denn der Grillkurs findet im Freien statt. Gegessen wird bei schlechtem Wetter in unserem Restaurant.

Der Grillkurs findet ab 7 Personen statt.

Wenn du von weiter herkommst, kannst du auch gleich eine Übernachtung dazubuchen. Du übernachtest dann im Hotel Höfener Garten. 

Hotel Höfener Garten anschauen

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Unser Hotel Höfener Garten

Sie kommen von weiter weg oder haben keine Lust mehr nach dem Grillkurs nach Hause zu fahren dann übernachten sie doch in unserem Hotel Höfener Garten. Wenn sie über unsere Grillkursseite  buchen ist das Frühstück mit inbegriffen. Wir machen für sie vor dem Grillkurs ein Frühstück ab 9:30 Uhr

Gemütliche Zimmer

Ankommen - Zur Ruhe kommen - Mensch sein.  

Die bewusst reduzierte Gestaltung unserer Hotelzimmer mit Naturmaterialien lädt Sie zu Erholung und Entspannung ein.  Der Stil der Zimmer entspricht dem Geist unseres Hauses, der von Nachhaltigkeit und unserer Liebe zur Natur geprägt ist. Diese Naturverbundenheit haben wir in unsere Zimmer getragen und so wurden unsere Möbel bei der Neugestaltung 2021 von einem Nürnberger Schreinerteam mit viel Liebe und Handwerkskunst aus heimischer Eiche gefertigt.

Getränke nicht enthalten
Datum 25.06.2022
Location Biergarten Steakhaus Höfener Garten
Mindestteilnehmer 7
Uhrzeit 11-16 Uhr
Kategorie Grillkurse
Iberico Secreto Steak auf Schieferplatte mit Chilies
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