In Verbindung mit dem Big Green EGGspezialisten finden immer wieder tolle Veranstaltungen im Höfener GArten statt.

  • MiniMax steht im Schnee auf einem Tisch Michael Zwingel hält zwei Geweihe über dem Big Green Egg fest

    am Donnerstag, 14. November 2020 18:30 Uhr bis 22:30 Uhr.

    Mit unserem Wintergrillkurs sind Sie gerüstet für Weihnachten. Wir zaubern ein tolles Weihnachtsmenü vom Grill und Sie können es an den Weihnachtsfeiertagen gleich ausprobieren. Der Big Green EGGspezialist Michael Zwingel führt Sie durch den Grillkurs. Machen Sie sich ein paar schöne Tage und besuchen Sie auch noch den Nürnberger Christkindlesmarkt.
  • Auf geht's in den Frühling mit den Big Green Eggs und dem Grillkurs Gourmet. Am Samstag, den 28. März 2020 von 11 - 15 Uhr. Für euch haben wir uns ein tolles Programm einfallen lassen. Der Big Green EGGspezialist Michael Zwingel führt euch durch diesen Grillkurs und zeigt euch was die Big Green Eggs alles können
  • Samstag, 16.Mai 2020 von 11 Uhr bis 16 Uhr.

    Sie möchten das Big Green Egg in- und auswendig kennenlernen? Dann buchen Sie einen Grillkurs bei mir. Ich bringe Ihnen die grundlegenden Techniken zum Braten, Backen, Grillen, Schmoren und Räuchern bei. Wir grillen die besten Steaks der Welt. Ein Dry-Aged Rinderrücken vom steirischen Almochsen wird in seine Cuts zerlegt. Außergewöhnliches gutes Fleisch und Beilagen sind selbstverständlich.  
  • BBQ ist eine Zubereitungsart, die große Fleischstücke bei niedriger Temperatur langsam in der heißen Luft des Smokers gart. Die Amerikanern haben das BBQ perfektioniert und mit dem Big Green Egg einen Smoker geschaffen, der saftigstes Brisket und Pulled Pork zubereitet. Ich werde oft gefragt, wie ein Brisket, Spare Ribs oder Chicken Wings zubereitet werden. Durch meine Jahrelange Erfahrung mit den Big Green Eggs kann ich euch zeigen, wie die Low & Slow Gerichte zubereitet werden. Von der Herstellung eines Rubs und einer Injection, bis zur Temperaturkontrolle uvm.