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Big Green Egg Grillkurs Large Steaktasting 20. Juli 2019

189,00

am Samstag 20. Juli 2019 von 11 Uhr bis 16 Uhr.
Sie möchten das Big Green Egg in und auswendig kennenlernen? Dann buchen Sie einen Grillkurs bei mir. Ich bringe Ihnen die grundlegenden Techniken zum braten, backen, grillen, schmoren, räuchern bei.

Außergewöhnliches gutes Fleisch und Beilagen sind selbstverständlich.

 

Beschreibung

Grillkursprogramm:

Von 11 Uhr bis 16 Uhr

Zubereitung von:

Zum Aperitif:

Elsässer Flammkuchen

  • Elsässer Flammkuchen

Vorspeisen:

Lachs auf der Planke

  • Gegrillte Champignons aus dem Wok
  • Lachs von der Planke

Steaktasting:

Bone-in Rib-Eye

  • Wagyu-Filet
  • Bison-Filet
  • USA-Filet
  • Irish-Hereford Filet
  • Pommersches Filet
  • Argentinisches Filet
  • Höfener Garten Selection Bone-in Rib-eye
  • Höfener Garten Selection Porterhouse

Geflügel:

  • Hühnchen aus dem Egg

Beilagen:

Ungeknetetes Brot im Dutch Oven

  • Dinkelbaguette
  • Ungeknetetes Brot aus dem Dutch Oven
  • Gegrilltes Gemüse (Auberginen, Zucchini,Lauch,Paprika)
  • Verschiedene Saucen und Grillbutter

Desserts:

  • Gegrillter Ricotta mit Mandeln und Feigen in Oloroso-Sherry
  • Gegrillte Früchte

Änderungen vorbehalten.

Mindestteilnehmerzahl ist 5 Teilnehmer.

Bitte bringt wetterfeste Kleidung mit, denn der Grillkurs findet im Freien statt. Gegessen wird bei schlechtem Wetter in unserem Restauratn.

Wenn du von weiter her kommst, kannst du auch gleich eine Übernachtung dazubuchen. Du übernachtest dann im Hotel Höfener Garten.

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