Gibt’s bei uns auf Vorbestellung. Das Tomahawk vom Almochsen. Wird natürlich auf dem Big Green Egg gegrillt. Dieses Teil hat 1,7 kg und reicht normalerweise für 4 Personen. Dieses Tomahawk wurde aber von 2 Steakspezialisten verspeist. Das Tomahawk ist ein Rib-Eye Steak mit extra langem Knochen. Unser Restaurantchef Peter tranchiert das Tomahawk für Sie am Tisch. Das Almochsenfleisch ist wunderbar zart und saftig. Die Ochsen leben 150 Tage auf der Alm und fressen nur das, was auf der Weide vorhanden ist. Das schmeckt man.