Lammkeule vom Eifeler Ur-Lamm

Eifeler Ur-Lammkeule vom Drehspieß Nur bestes Lammfleisch lohnt sich auf dem Big Green Egg zu grillen. Ich habe die Lammkeule mit Rosmarin und Knoblauch gefüllt und dann am Drehspieß im Big Green Egg gegrillt. Das Eifeler Urlamm [...]

Kornbombe aus dem Big Green Egg

Kornbombe aus dem Big Green Egg Wußten Sie schon wir backen unser Vollkornbrot für das Frühstück selbst in unseren Big Green Eggs. Dieses Vollkornbrot enthält nur beste Mehle und Zutaten von der Adler Mühle. Es wird mit langer [...]

Flat Iron Steak vom Hereford Rind

Flat Iron Steak vom Hereford Rind Neu auf unserer Speisenkarte: Das Flat Iron Steak vom Hereford Rind. Seinen Namen hat das Flat Iron Steak von seiner Form, das an ein altes Bügeleisen erinnert. Es wird aus der Schulter [...]

Porterhouse vom Almochsen

Gestern Abend auf dem Big Green Egg gegrillt: 2 Porterhouse vom Almochsen. Die Gäste waren begeistert von der Fleischqualität und Saftigkeit. So macht grillen Spaß. Mehr Infos und Preise gibt es auf unserer Speisenkarte. Das Porterhouse wurde auf einem [...]

Alles Käse

Alles Käse von besten Erzeugern. Rohmilch Camenbert, Ziegenkäse und traumhaft nussiger Genepi aus der Schweiz. Dazu ein hausgemachtes Zwetschgenchutney und frische Butter

Die letzten Sonnentage geniessen

Die letzten Sonnenstrahlen Der Herbst kommt mit großen Schritten, deshalb geniessen Sie die letzten warmen Tag in unserem Biergarten. Der neue Star in unserem Garten ist der Vulcanus-Grill wo über offenem Feuer Ihre Steaks und Beilagen gegrillt werden. [...]

Erfolgsmodell Almochse

Einfach gutes Fleisch Rund 4.000 Almochsen weiden im Sommer auf den Hängen des steirischen Naturparks Almenland. Einst waren sie gefragte Arbeitstiere, bis sie durch den leistungsstärkeren Traktor verdrängt wurden. Wohin also mit den Rindern, die weder für Zucht [...]

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